Чізкейк "green tea"
Знадобиться
Основа:Печиво - 100 гр
вершкове масло (розтопити) - 50 гр
--------------------------------------------;
Крим чіз - 250 гр
цукор - 80 гр
зелений чай-пудра "matcha" - 3 ч.л з гіркою
натуральний йогурт - 200 гр
желатин - 5 гр
вода 2 ст.л
жирні вершки - 200 мл
Як готувати
Дно форми і боки проклеїти пергаментом icon_idea.gifПечиво подрібнити в процесорі, змішати з розтопленим вершковим маслом, розподілити по дну форми, утрамбувати і поставити в холодильник.
----------------------------------------------;
Желатин замочити в 2 ст.л води (якщо желатин в пластинках - то у великому кол-вен води)
Крим чіз загорнути в плівку і підігріти в мікро на щядящем режимі.
Крим чіз збити з цукром.
Додати чай - збити.
Додати йогурт - збити.
Желатин розігріти в мікро до повного розчинення (якщо пластинки, то віджати, знову залити 2 ст.л води і в мікро)
Влити желатин в сирну масу і збити протягом 1-ї хвилини.
В окремій мисці збити вершки (не перестарайтеся icon_idea.gif) і Акуратно вмішати в сирну масу.
Влити масу в форму, розрівняти і поставити в холодильник мінімум на 4 години.
Для прикраси я зробила зелений шоколад:
Розтопити білий шоколад, додати "matcha", Перемішати, остудити.
Т.к білий шоколад товариш примхливий ... красивою стружки в мене не вийшло ... huh.gif
