Чилі по-домашньому з ск-сам алина

Чилі по-домашньому

ок. 300 гр. нежирного яловичого фаршу

1 цибулина, порізати

1 зелений болгарський перець, порізати

2 ст. ложки порошку чилі

1 ч. Ложка червоного (кайенского) перцю

3 кубики курячого бульйону (без MSG)

1 банка томатів у власному соку (15 унцій, 425 гр.)

ок. 750 мл. томатного соку

1 банка квасолі pinto (15 унцій, 425 гр.)

1 банка чорної квасолі (15 унцій, 425 гр.)

Фарш обсмажити з цибулиною і перцем. Тому я смажу без додавання олії, а фарш не жирний, м'ясо та овочі я закладаю одночасно. Додати 1 ст. ложку чилі, червоний перець, розкришені бульйонні кубики, ще трохи обсмажити. Залити томатами у власному соку і половиною томатного соку. Накрити і тушкувати на невеликому вогні близько години. Додати промиту квасолю, залишок соку і чилі, згасити ще ок. 15 хвилин.

У порошку чилі специфічний аромат, як і у всякій спеції. Тому з ним потрібно уважно, з незвички, особливо якщо багато, може не сподобатися. З іншого боку, робити чилі зовсім без чилі теж не можна.

Всі інгредієнти я даю приблизно, я не міряла, скільки соку або спецій використовувала, тому пропоную покладатися на власний смак. Нагадаю: неправильного чилі не існує!