Чилі кон карне s shokoladom !!!!!

Джерело: marinkara

500 г нежирного яловичого фаршу

1 велика цибулина

1 гострий червоний перчик чилі

2-3 зуб. часнику

1 банка (400 г) консервованої червоної квасолі

800 г консервованих томатів у власному соку

150 мл курячого бульйону

1-2 ст.л. рослинного масла

10 г гіркого шоколаду

1 паличка кориця

1 ч.л. меленої солодкої паприки

1/4 ч.л. меленого чилі

1 ч.л. меленого кумина (зіри)

щіпка меленого коріандру

сіль, чорний перець

1. Лук, чилі і часник подрібнити, обсмажити в каструлі з товстим дном в розігрітій олії на середньому вогні до м'якості, 5 хв. Додати фарш і всі спеції, крім кориці і паприки. Збільшити вогонь і готувати ще 10 хв., Розбиваючи фарш лопаткою, що б не утворилися великі грудки. В самому кінці додати паприку і перемішати.

2. Квасоля відкинути на друшляк і промити теплою водою. Помідори дрібно нарізати (або розбити в блендоре).

3. Додати в каструлю з фаршем помідори разом з соком, бульйон, паличку кориці, натертий шоколад і сіль. Перемішати, довести до кипіння і варити на мінімальному вогні під кришкою 1 годину. За 20-30 хв. до готовності додати квасолю.

4. Подавати дуже гарячим, з рисом, коржиками тортилья і при бажанні зі сметаною.

Бульйон був овочевий і перчика Чилі не пожалела.А ось шоколаду легке присутність відчувалася. Нам сподобалося.