Суп "чилі кон карне"
Знадобиться
500 г яловичого фаршу, 1 велика цибулина, 2 зубчики часнику, 1 ст. ложка рослинного масла, 400 гр. консервованої червоної квасолі, 800 гр. консервованих помідорів, 700 мл. курячого бульйону, щіпка чилі, 2 квадратика гіркого шоколадукоріандр, імбир, сіль, перець.
Як готувати
Часник і 1 цибулину очистити, дрібно нарізати. У каструлі з товстим дном розігріти олію, обсмажити цибулю і часник 5 хв. Додати фарш, зменшити вогонь і готувати, помішуючи, ще 5 хвилин.Квасоля відкинути на друшляк, промити. Помідори дрібно нарізати. Додати в каструлю квасоля, помідори разом з соком, бульйон, чилі, сіль. Довести до кипіння. Покласти шоколад, накрити кришкою і тушкувати на дуже маленькому вогні 30 хв.
