Чудо помідори, болгарські
Знадобиться
ЧУДО - ПОМІДОРИ (Н-к-7/06)Для маринаду:
3 літри води,
9 столових ложок цукру,
2 ст. л. солі,
1 стакан 9% оцту,
запашний перець і шматочки гіркого перцю по - смаком.
На дно літрових банок покласти подрібнену зелень кропу, петрушки, ріпчасту цибулю. Влити 3 ст.л. рослинного масла. Міцні бурі помідори нарізати половинками і укласти доверху зрізом вниз. Залити киплячим маринадом і стерилізувати 15-20 хвилин, закатати укутати.
Мої коментарі: я не стерилізувала, просто зробила подвійну заливку: перший раз - крутим окропом, другий раз- знову воду закип'ятити вже з сіллю і цукром, відключила, швидко додала оцет, залила помідори і закатала, стоять добре.
Помідори "Болгарські"(Ск-с)
На 3х літрову банку необхідно:
12 ч. Ложок цукру,
5 ч. Ложок солі,
100 гр. оцту (я брала 6%).
У банку закладаємо кріп, петрушку (побільше), часник, перець-горошок, лавровий лист, листя хрону (я поклала шматочок кореня). Укладаємо помідори, заливаємо 2 рази крутим окропом, втретє у воду додаємо сіль, цукор, відключаємо вогонь, швидко додаємо оцет і заливаємо помідори. Закочує.