Печериці запечені в сметанно-сирному соусі
Знадобиться
500 гр. печериця2 цибулинки
250 гр. сметани
100 гр. твердого сиру (у мене була гауда)
50 мл. білого сухого вина (Не обязателно)
100 мл. бульйону (овочевого, м'ясного)
сіль, перець, зелень (кріп, петрушка, кінза, зелена цибуля, що у вас є
Як готувати
Поставити розігріватися духовку до 200 градусів. Поки вона буде розігріватися, підготуємо гриби.Цибулю нарізати квадратиками, печериці, якщо великі, то порізати навпіл або на четвертинки.
Сир потерти на тертці і змішати зі сметаною.
Розігріти в сковорідці 2 ст. л. масла. Обсмажити цибулю з печерицями.
Додати бульйону (і вина) і згасити хвилини 3-4. Додати 2/3 сметанно-сирної суміші. Посолити, поперчити. Порубати трохи зелені і додати до грибів.
У форму для запікання перекласти гриби. Зверху викласти залишок сметанно-сирної суміші.
Відправити в духовку на хвилин 15. За цей час сир запечеться до золотої скоринки. Готові грибочки посипати зеленню.
