Запечені баклажани з беконом і сметанно-сирної скоринкою

Баклажани - 4 середніх

Бекон - 1 упаковочка

Сир - 140 гр. + Для посипання

Сметана - 400 гр.

Кетчуп - 140 гр.

У баклажан відрізати "попки" і розрізати вздовж на дві частини. Бекон нарізати поперек довжини на 3 частини. Тепер беремо баклажан і робимо надрізи від одного краю до іншого, не прорізаючи шкірку. Таких надрізів 4-5. Потім зворотною стороною ножа (тупий) запихаємо бекон в смужки, на кожну смужку по 2-3 шматочки бекону ... от як на фото

Потім у мисці змішуємо сметану, кетчуп і сир. Виходить ніжно-рожевого кольору помазка. Якщо вважаєте за потрібне присолите, я ж не солю. Далі намазуємо сметанно-кетчупно-сирну суміш на баклажани, так, що б вони були повністю їй покриті.

Потім прибираємо в духовку, яка вже розігріта до 375F - 190С. Залишаємо на 40 хвилин. Після цього збільшити температуру до 400F - 200С, присипати сиром і повернути в духовку ще на 5-7 хвилин.

Коменти: Так як трапляються різні баклажани..одні з товстою шкіркою, інші з тонкою .... в готовому продукті вони себе ведуть по-різному. Якщо баклажан Тонкошкур, то з'їдається все без залишку, якщо шкурка товстувата ... її можна не їсти. Смачно як в гарячому, так і в теплому вигляді. Відмінно розігрівається. І ні в якому разі не використовуйте майонез !!!! Так як всі тоді буде просто плавати в жиру. Для цієї страви підходить тільки сметана і те, пониженої жирності.