Баклажани з хрусткою скоринкою

1/2 чашки мелених хлібних сухарів (панірувальних)

3 чл дрібно натертого пармезану

2 чл сухого базиліка

1/2 чл часникового порошку - можна розчавити зубчик

1/2 чл солі

1 середній баклажан - 500 г

майонез

Цей рецепт з упаковки хлібних крихт-сухарів. Так, середній американський баклажан - гле-то 500 г, тут маленькі пошукати треба

Нагріти духовку до 425С

У неглибокій мисці змішати сухарі, сир, базилік, сіль і часник.

Баклажан нарізати кружальцями -8-10 мм

З двох сторін намазати баклажан майонезом, обваляти в сухарно-сирної суміші і викласти на змащене деко.

Випікати 10-12 хвилин до золотистого кольору. Перевернути і пекти ще 4-5 хвилин.

Вийшло дуже смачно і практично немає масла