Баклажани з скоринкою з меленого мигдалю і пармезану
Знадобиться
1 невеликий баклажан, нарізаний навпіл, а потім, на дольки.1/2 чашки меленого мигдалю
1/3 чашки тертого пармезану
1 білок
2 ст.л. води
сіль / перець
Розігріти духовку до 180ц
У плоскому посуді змішати мелений мигдаль з пармезаном. Додати сіль і перець за смаком.
В іншому посуді, збити яєчний білок з водою.
Часточки баклажана вмочити в білок і обваляти в мигдально-сирної суміші.
Запікати протягом 10 хвилин
Подавати злегка охолодженими
