Кульки з маци з грибами і м'ясом
Знадобиться
2 пластинки маци
2 яйця
5 ст. Л. мацовой борошна
0,5 кг. Яловичого / курячого фаршу
1 пакетик сушених грибів
2 ст.л дрібно нарізаного кропу
4 ст.л розпущеного маргарину
сіль і перець
Соус
1 Пактіці сушених грибів
2 цибулини
4 ст.л маргарину
1 ч.л картопляного крохмалю
1.5 склянки води або бульйону
сіль і перець за смаком
Мацу дрібно розкришити
Яйця збити з невеликою кількістю води і солі
Змішати яйця з мацою
Додати мацовой борошно, фарш, вимочені і віджаті гриби, інші інгредієнти.
З отриманої маси скачати невеликі, розміром з волоський горіх, кульки, і обсмажити в рослинній олії.
Приготувати грибний соус:
Обсмажити на маргарині цибулю до золотистого кольору.
Додати вимочені в гарячій воді протягом 10 хвилин і віджаті гриби, дрібно порізавши їх, борошно. Ретельно перемішати, потім додати прянощі, довести до кипіння.
Викласти кульки на блюдо, залити гарячим соусом і подати до столу, присипавши зеленню.
