Кульки з маци з грибами і м'ясом

Фото - Фото - Кульки з маци з грибами і м'ясом

Знадобиться

2 пластинки маци

2 яйця

5 ст. Л. мацовой борошна

0,5 кг. Яловичого / курячого фаршу

1 пакетик сушених грибів

2 ст.л дрібно нарізаного кропу

4 ст.л розпущеного маргарину

сіль і перець

Соус

1 Пактіці сушених грибів

2 цибулини

4 ст.л маргарину

1 ч.л картопляного крохмалю

1.5 склянки води або бульйону

сіль і перець за смаком

Мацу дрібно розкришити

Яйця збити з невеликою кількістю води і солі

Змішати яйця з мацою

Додати мацовой борошно, фарш, вимочені і віджаті гриби, інші інгредієнти.

З отриманої маси скачати невеликі, розміром з волоський горіх, кульки, і обсмажити в рослинній олії.

Приготувати грибний соус:

Обсмажити на маргарині цибулю до золотистого кольору.

Додати вимочені в гарячій воді протягом 10 хвилин і віджаті гриби, дрібно порізавши їх, борошно. Ретельно перемішати, потім додати прянощі, довести до кипіння.

Викласти кульки на блюдо, залити гарячим соусом і подати до столу, присипавши зеленню.

Як готувати