Шашлик "південний"
Знадобиться
Яловичина м'якоть 1,5-2 кг.,цибуля ріпчаста 0,5 кг.,
кефір 1 літр.,
сіль, перець чорний мелений
Як готувати
Яловичину очистити від плівок і жилок. Порізати невеликими шматками, посолити і поперчити.Цибулю нарізати кільцями і добре перемішати з м'ясом.
Залити кефіром і поставити під гніт на ніч.
Насадити м'ясо на шампури, чергуючи з цибулею.
Смажити шашлики над вугіллям, як звичайно.
