Шашлик з баранини
Знадобиться
- бараняче м'ясо (ниркова частина або м'якоть задньої ноги) - 500г- масло рослинне - 1 ст.л.
- оцет - 1 ст.л.
- луп ріпчаста - 2 цибулини
- зелена цибуля - 100г
- помідори - 200г
- лимон - 1/2 шт.
- лимонний сік - 1 ч.л.
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Як готувати
Приготування:Баранину нарізають невеликими шматочками, складають у що не окислюється посуд, приправляють сіллю і перцем, додають нарізану кільцями цибулю, оцет і сік лимона і перемішують. Посуд з м'ясом ставлять в холодне місце на 2-3 години. Після цього нанизують м'ясо на шпажки, чергую з цибулею, і смажать над гарячим вугіллям 15-20 хвилин, повертаючи шпажки. Можна приготувати шашлик на сковороді, але це вже не так мальовничо.
Подають шашлик із зеленою цибулею, помідорами і лимоном, нарізаним часточками.
