Шашлички з печінки
Знадобиться
500 гр. курячої печінки100 гр. майонезу
1 ст. ложка гірчиці
2 зубки часнику
1 шт. цибулина
1 шт. солодкого перцю
щіпка солі
мелений червоний і чорний перець, приправи за смаком
Як готувати
Печінка порізати навпіл, перекласти в миску, додати перець і цибулю порізані квадратиками середніми за величиною, додати майонез, гірчицю, сіль, перець, приправи, часник через прес, все добре перемішати ложкою, прибрати в холодильник на 1-2 години.Потім нанизати печінку на шпажки чергуючи шматочками перцю і цибулі, нанизувати щільно, але не сильно а так щоб печінка не зіскочила при перевертанні.
У сковороді розігріти трохи рослинного масла, обсмажити шашлички на середньому вогні з двох сторін да рум'яного кольору.
Щоб перевірити готова печінку чи ні можна зробити прокол ножем, якщо сік прозорий готове, якщо ні то смажити ще трохи перевернувши на інший бік.
