Шинку (м'ясо, запечене у фользі)
Знадобиться
1 кг м'яса5-6 зубчиків часнику
10 Горошків чорного перцю
3 лаврових листки
мускатний горіх на кінчику чайної ложки
сіль за смаком
Як готувати
Таке м'ясо чудово підходить для бутербродів або як холодна закуска.М'ясо натерти сіллю, перцем, товченим часником (часник можна нарізати на часточки і нашпигувати їм м'ясо за допомогою ножа), мускатним горіхом, лавровим листом. Загорнути у фольгу або жарова мішок.
Дати постояти 1-2 діб, щоб м'ясо промаринувалося. Запікати в духовці 1 год при температурі 200 гр С. Вийняти, остудити. Подавати як холодну закуску.
