Шніцель з молодої капусти

Капуста молода - 1 шт

Яйце - 3 шт

Борошно

Сіль

Рослинна олія

молоду капустку моєму і розрізаємо на 4 частини, кидаємо в киплячу підсолену воду і отваріеваем протягом 5 хвилин, дістаємо і укладаємо на друшляк, даємо стекти воді. Тепер кожну частину розрізаємо на 3 так, щоб листя трималися на качані, збиваємо яйця, солимо їх злегка і мачає в них кожен отриманий шніцель, потім мачає в борошно і обсмажуємо на розпеченому рослинному маслі .Достаем, укладаємо на блюдо, прикрашаємо зеленню.

Думаю кожен з нас знає кілька способів приготування таких шніцелів з капусти, такий варіант я не знала. Він мені сподобався, тільки в рецепті дуже товстими шматками нарізається, я зробила тонкими і не завжди вони трималися на качані. Автору рецепта спасибі, будемо робити ще.