Шок Анзак печиво
Знадобиться
Шоколадне печиво - один з різновидів печива, традіцінно випікається на АНЗАК Дей, День Пам'яті, що відзначається в кінці квітня в Австралії (аналог 9 травня).1 чашка борошна (1 чашка - обсяг 250 мл)
1 чашка вівсяних пластівців
1 чашка кокосової стружки
150 г шоколаду (краплі, шматочки - не так важливо, якщо у мене немає потрібного, я просто кладу звичайний молочний в щільний пакет і розбиваю качалкою в шматочки)
2 ст. ложки какао порошку
1/2 чашки коричневого цукру
1/4 чашки білого дрібного цукру
125 г вершкового масла
2 ст. ложки меду (кленовий сироп, цукровий сироп, на ваш розсуд)
2 ст. ложки води
1/2 ч. Ложки соди
Духовку нагріти до 160-170 градусів С. У великій мисці змішати сухі составляюшей і шоколад. У маленькій вогнетривкої ємності розтопити на повільному вогні масло, додати воду, мед, коли суміш стане однорідною, вимкнути вогонь і додати соду. Спінити суміш виливаємо в миску з сухою сумішшю, перемішуємо. Деко застелити папером для випічки (я скроплюю маслом злегка все одно). На одне печиво десь 2 чайних ложки суміші, катаємо кульку, злегка приплюснути і на деко. Відстань між печеньки не менше 3-4 см.
Випікати 15 хвилин, не більше. Вийняти з духовки і остудити на деку як мінімум хвилин 10 - відразу після випічки печиво занадто м'яке.
_________________
