Шоколадна помадка
Знадобиться
Якщо чесно, то сама я не великий любитель таких рецептів, для мене куди простіше піти в магазин і купити готові цукерки, але ось щось зі мною сталося і я приготувала ці помадки. Смак шоколаду.Ще я як людина нетерплячий зовсім не в змозі чекати поки це все застигне, так що через відсутність цього мого терпіння сфоткали ще незастиглий варіант, шкода, звичайно, краса постраждала.
Білий шоколад чомусь застигав довше (може мені просто з ним не пощастило), але може варто трохи зменшити вершків для білого шоколаду.
книга Запрошення до столу
225 гр. темного шоколаду, рубленого
45 гр. вершкового масла
80 гр. жирних вершків 20-35%
1 ст.л. лікеру (не клали)
жменю родзинок і горіхів за бажанням
225 гр. білого шоколаду
45 гр. вершкового масла
80 гр. жирних вершків 20-35%
Форму застелити фольгою.
Покласти темний шоколад в миску. З'єднати масло і вершки і підігріти на слабкому вогні, поки масло не розтопиться. Довести до кипіння і зняти з вогню.
Вилити гарячу суміш в шоколад. Дерев'яною ложкою заважати до тих пір, поки шоколад не розтопиться і суміш не стане однорідною. ввести лікер, додати горіхи / родзинки, перемішати і викласти у форму. поставити в холодильник.
повторити ту ж процедуру з білим шоколадом (вершки, масло, шоколад), дістати форму і зверху розподілити масу з білим шоколадом. Поставити в холодильник на кілька годин до застигання (краще на ніч). Дістати, розрізати на квадрати.
Подавати з кавою.
Я для краси розтопила ще трохи темного шоколаду з невеликим додаванням вершків, налила зверху на білий шоколад (до застигання) і злегка погомоніти виделкою.
