Шоколадно-апельсиновий напій

ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВИЙ НАПІЙ

Школа гастроному номер 2 - січень 2006

Що потрібно:

2 склянки молока

120 гр чорного шоколаду

3 довгі смужки апельсинової цедри

0,5 ч.л. розчинної кави

щіпка мускатного горіха

Що робити:

1. Молоко влити в каструлю, додати поламаний на маленькі шматочки шоколад, цедру, кава і мускатний горіх. Прогрівати поки шоколад не розтане. Збільшити вогонь і, постійно помішуючи, довести до кипіння. Відразу зняти з вогню.

2. Збити віночком до появи піни. Повернути на вогонь і знову довести до кипіння. Зняти з вогню і ще раз збити до піни.

3. Видалити з напою апельсинову цедру і розлити по гуртках.

Приємного апетиту.

_________________

"Мрії - не відхід від дійсності, а засіб наблизитися до неї" (С.