Шоколадні брауніз з курагою
Знадобиться
На 12 шт:100 гр (4 oz) вершкового масла, порізаного кубиками
100 гр (4 oz) якісного шоколаду (хв 70% какао), поламаного
2 яйця, збити
2 ст л ванільною есенції
100 гр (4 oz) простий непросіяного борошна (wholemeal)
дрібно терта цедра 1 апельсина
50 гр (2 oz) кураги, порізаної на четвертинки
50 гр (2 oz) волоських горіхів
Як готувати
Яйця і волоські горіхи хороші джерела білка поряд з цукром (плюс цукор в шоколаді і куразі). Вони можуть підняти рівень "гормонів щастя".1. Розігріти духовку до 180 гр С / Gas 4. Змастити невисоку форму розміром в 20 см і прокласти пергаментом. Розтопити масло і шоколад в мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою.
2. Зняти з вогню і вбити цукор, яйця і ваніль. Додати борошно, апельсинову цедру, курагу і горіхи, перемішати. Перелити в підготовлену форму і запікати 40-45 хв, поки паличка, встромлена в центр не буде виходити чистою і поверхня не потріскається в декількох місцях. Дати охолонути у формі перед тим, як нарізати на квадрати. Протримаються соковитими 2-3 дні.
