Шоколадні кекси з блакитним сиром
Як готувати
50г масла100мл цукру
1 яйце
2ст.л. какао
100мл борошна
0,5ч.л. розпушувача
0,5ч.л. ванільного цукру
2-3 ст.л. рому (або шоколадного лікеру) для просочення.
Глазур:
40г блакитного сиру
30г гіркого шоколаду
2ст.л. жирних вершків
2ч.л. цукру
Змішати розм'якшене масло з цукром, додати яйце, потім всипати какао, борошно, розпушувач і ванільний цукор. Обережно перемішати.
Тісто викласти у формочки (приблизно 6 штук об'ємом 70мл) на 2/3 об'єму. Піч 20-25 хвилин при 180-200С. (Повірити готовність зубочисткою). Охолодити п'ять хвилин у формочках, вийняти. Просочити ромом / лікером.
Розтопити в мікро або на водяній бані шоколад, сир і вершки, розмішати і додати цукор.
Залити глазур'ю кекси і поставити в холодильник мінімум на годину.