Шоколадні кекси з сирною начинкою
Знадобиться
На 12 штук:200 г борошна,
4 ст. л. порошку какао,
1 яйце,
160 г коричневого цукру,
100 мл рослинного масла,
300 мл натурального йогурту,
150 г м'якого жирного сиру,
2 ст. л. цукру,
1 пакетик ванільного цукру,
200 г гіркого шоколаду,
1 ч. Л. пекарського порошку,
кондитерська крихта.
Як готувати
Духовку розігріти до 180 ° С.На деко виставити формочки для випічки. Сир, цукор і ванільний цукор збити в мисці в кремоподібну масу. Борошно просіяти, перемішати з пекарським порошком і какао. Окремо збити яйце, додати до нього рослинне масло, йогурт, коричневий цукор і добре вимішати отриману масу. Потім висипати в неї борошняну суміш і знову ретельно перемішати.
Тісто розділити на дві рівні частини. Одну половину тіста розкласти по формах, поверх тіста викласти по 1 ч. Л. сирної начинки, а другу половину розподілити зверху по всіх формах. Випікати в духовці 20-25 хв. Дістати кекси з духовки, дати охолонути, акуратно вийняти з формочок. Шоколад розтопити на водяній бані.
Верхівки кексів занурити в рідкий шоколад, почекати, поки він застигне, і присипати кольоровою крихтою. Джерело: журнал "Гастроном".
