Кекси з сиром, фініками і корицею (пончіта)

Фото - Фото - Кекси з сиром, фініками і корицею (Пончіта)

Знадобиться

Кексовое тісто:

50 г масла

75 мл цукру

0,5 ч.л. ванільного цукру

1 яйце

3 ст.л. молока

150мл борошна

0,5 ч.л. розпушувача

Сирне тісто:

250 г знежиреного м'якого сиру (Будиночок в селі 0%)

3 ст.л. цукру

0,5 ч.л. ванільного цукру

2 ч.л. кукурудзяного крохмалю

0,5 яйця (або 3 перепелиних).

7 великих фініків

1 ч.л. кориці

1 ст.л. цукру

Як готувати

Збити розм'якшене масло з цукром, яйцем і молоком, додати борошно і розпушувач.

Викласти тісто в сім формочок, змащених маслом (обсяг 125мл) або в бумажнфе формочки.

З фініків вийняти кісточки і порізати невеликими шматочками. Розкласти поверх тесту. Посипати половиною суміші кориці і цукру.

Змішати віночком сир, цукор, яйце, крохмаль. Вилити сирне тісто в формочки. Посипати залишилася частиною коричної суміші.

Пекти при 160-180С 30 хвилин.

Готові кекси остудити 5-10 хвилин у формочках, Потім вийняти сирною частиною вгору або вниз, як подобається. (Якщо піч в паперових формочках - то так і залишити.)