Шоколадні кекси з сирною начинкою
Знадобиться
На 12 кексиков:Тісто
250 г борошна
2 ч. Л. розпушувача
4 ст. л. порошку какао
1 яйце
160 г цукру
0,1 л рослинного масла
0,3 л кефіру
Начинка
150 гр сиру
ваніль (або лимонна цедра)
я ще 1 ч.л. кокоса додала
1 ст. л. цукру
Як готувати
Розтерти яйце з цукром. Вливаємо поступово рослинне масло, безперервно заважаючи. Додаємо кефір, також продовжуючи заважати тісто.Борошно змішати з какао і розпушувачем, просіяти в миску з тістом. Вимішати, щоб вийшла гладка однорідна маса.
Сир розтерти з цукром і ваніллю (я ще додала ложечку кокосової стружки).
Формочки змастити вершковим маслом.
Кладемо по ложці тесту на дно кожної формочки. Тепер розподіляємо начинку - приблизно по повній чайній ложці на кожен кексік. Зверху викладаємо тісто.
Випікати в розігрітій до 180 С духовці близько 30 хв.
За 5 хв до готовності я знизила температуру до 100 С і включила обдув.
https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?p=832406#832406
