Шоколадні рулетики з маци
Знадобиться
8 пластинок мацистакан червоного солодкого вина
склянка цукру
півсклянки молока
200 г гіркого шоколаду (можна взяти по 100 г гіркого і молочного)
2 столові ложки какао
1 чайна ложка розчинної кави (я не використовувала)
200 г вершкового масла
3 столові ложки бренді або шоколадного (або апельсинового) лікеру
Як готувати
Мацу розкришити у великій мисці і залити вином.У каструльку влити молоко, додати перемішаний з какао цукор, наламай кубиками шоколад і на повільному вогні довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і вмішати вершкове масло. Зняти з вогню. Влити бренді або лікер.
У миску з мацою вилити шоколадну суміш, ретельно перемішати. Масу розділити на дві частини. Кожну викласти на лист фольги, змащений маслом, і скачати у вигляді рулету. Дати охолонути до кімнатної температури і покласти в морозилку. З застиглих рулетів видалити фольгу, нарізати і розкласти в паперові розетки.
