Шоколадні рулетики з "п'яною мацою" від Іларій

Дівчата, якщо хтось вже давав цей рецепт, прошу вибачення. Джерело - той же, що і в попередньому повідомленні. На одній сторінці, вирваною мною з журналу "Силует"!

Шоколадні рулетики з маци

Продукти:

8 пластинок маци

стакан червоного солодкого вина

склянка цукру

півсклянки молока

200 г гіркого шоколаду (можна взяти по 100 г гіркого і молочного)

2 столові ложки какао

1 чайна ложка розчинної кави (я не використовувала)

200 г вершкового масла

3 столові ложки бренді або шоколадного (або апельсинового) лікеру

Мацу розкришити у великій мисці і залити вином.

У каструльку влити молоко, додати перемішаний з какао цукор, наламай кубиками шоколад і на повільному вогні довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і вмішати вершкове масло. Зняти з вогню. Влити бренді або лікер.

У миску з мацою вилити шоколадну суміш, ретельно перемішати. Масу розділити на дві частини. Кожну викласти на лист фольги, змащений маслом, і скачати у вигляді рулету. Дати охолонути до кімнатної температури і покласти в морозилку. З застиглих рулетів видалити фольгу, нарізати і розкласти в паперові розетки.