Шоколадний бісквіт
Знадобиться
3 - яйця2ст. - Борошна
1.5 ст. - Кисло-молочного продукту (т.е. Кефір, йогурт, сметана, скисле молоко ..) Я люблю кефір на навпіл з йогуртом без добавок, пробувала з кислим молоком, теж вийшло відмінно!
05 ст. рослинного масла (без запаху) або як у мене Canola oil
2/3 ст - цукру (але я беру півсклянки) бісквіт виходить не дуже солодкий і можна підсолодити начинкою, ну а ласунам можна додати 1 цілий ст.
50 гр какао (можна 2 ст.л. + чорний шоколад)
2 ч.л. розпушувача
1 ч.л. соди без гірки (відразу скажу, що сода не відчувається)
щіпка солі
Як готувати
Приготування:В одній мисці змішати яйця з маслом і з цукром, і додати кисло-молочне 1.5 ст.А в інший сухі інгредієнти - борошно + какао + розпушувач + сіль і сода.Всё дуже ретельно перемішати, можна все пропустити через дрібне сито !!!
Все вимішати яєчну суміш з мучной.Всё !!! Тісто ГОТОВО !!!
Тепер виливаємо в змащену маслом і посипану борошном форму (я іноді роблю в протвине, що-б потім порізати на тістечка).
Випікати при температурі 200 десь 30-40 хвилин в залежності від духовки, ну і раджу не відкривати духовку без зайвої потреби !!! Готовність перевіряти зубочисткою! Якщо на протвине то хвилин 25-30 тому він буде не високим ...
Можна дати охолонути бісквіту, (соррі це моя дочка перевіряла щільність бісквіта) а можна витягнути і розрізати на 2 коржі (або більше) і змастити будь-якою начинкою, ми любимо сметанний крем і варення, причому бісквіт просочується ідеально! Можна заварним або згущеним молоком!
Якщо є час, то дайте настоятися хоча-б 1:00 в холодильнику! Можна все це справа залити шоколадною глазур'ю (какао + сметана + цукор), буде дуже красиво і святково
