Шоколадний млинцевий торт
Знадобиться
Тісто для млинців:Яйце - 6 шт
Борошно - 1 склянка
Вершки - 1/2 склянки
Ванілін - 1/2 чайної ложки
Молоко - 1 стакан
Сіль - 1/8 чайної ложки
Цукрова пудра - 1/4 склянки
Начинка:
Вершки для збивання - 1 1/3 склянки
Какао-порошок - 3 столових ложки
Цукор - 3 столових ложки
Екстракт мигдалю - 1 чайна ложка
Лікер Амаретто - 2 столових ложки
Крем:
Гіркий шоколад - 250 г
Жирні вершки - 200 г
Лікер Амаретто - 2 столових ложки
Як готувати
Тісто: Інгредієнти для тіста змішайте в блендері. Консистенція повинна нагадувати густі вершки. На розігріту на маслі сковороду налийте 1/4 склянки тіста і обсмажте тільки з одного боку.Начинка: Крем збийте в чаші міксера на великій швидкості. Поступово додайте цукор. Суміш повинна загуснути. Всипте какао-порошок, додайте амаретто і екстракт міндаля.Взбейте всю масу до повітряних піків.
Крем: В соусниці нагрійте на повільному вогні вершки і доведіть до кипіння. Наламайте шоколад дрібними шматочками і залийте його гарячими вершками. Перемішайте всю масу, щоб шоколад повністю розтопився. Додайте амаретто і змішайте все до одродной маси.
Кожен шар промажте спочатку шоколадний кремом, а потім начінкой.Виложіте таким чином торт, а зверху по всій поверхні закрийте залишилися шоколадним кремом. Охолодіть перед подачею.
