Шоколадний кекс з кавою
Знадобиться
1 чашка борошна1/2 чашки цукрового піску
1/3 несолодкого какао-порошку
1 ч.л.пекарского порошку
1 ч.л.соди
1/4 ч.л.солі
1/2 чашки buttermilk (якщо у вас немає, можна зробити самим - додати в 1 чашку молока столову ложку лимонного соку, перемішати і дати постояти хвилин 15-20)
1/2 чашки світлого коричневого цукру
1 велике яйце, трохи збити
2 столові ложки рослинної олії
1 ч.л.ванільного екстракту
1/2 чашки гарячої міцної кави (в змішала з 1/2 чашкою гірчить води 2 чайні ложки розчинної кави)
цукрова пудра для прикраси верху
Як готувати
1. Духовку попередньо розігріти до 180 градусів. Промазати маслом і обкласти папером круглу форму діаметром 23см.2. Змішати борошно, какао, цукор, пекарський порошок, соду і сіль у великій чашці. Кисле молоко, коричневий цукор, яйце, рослинне масло і ванільний екстракт я збила в окремій чашці і змішала з сипучими інгредієнтами. Все добре перемішати і додати кави, ще раз перемішати. Вилити тісто в підготовлену форму.
3 Випікати кекс протягом 30-35 хвилин. Дати охолонути хвилин 10 у формі, видалити папір і перекласти на блюдо, посипати кекс цукровою пудрою або прикрасити за вашим бажанням.
