Шоколадний рулет
Знадобиться
4яйца, 200гр цукру, 40гр крохмалю, 80гр борошна, 30гр какао-порошку, 1ч / л розпушувача, 10гр желатину, 500мл вершків, 2 пакетики ванільного цукру, шоколадна стружка.Як готувати
Яйця збити з 125гр цукру (недовго), сухі компоненти (борошно, крохмаль, какао, розпушувач) перемішати і просіяти, все добре збити з яйцями (хвилин 5 міксером), вилити на застелений папером деко, я брала фольгу, піч при t 180 * хвилин 15, перекинути на рушник, посипане цукром, скачати і остудити, (я звертала разом з фольгою). Замочити желатин, розчинити на водяній бані, змішати з 2-3 ст / л вершків, інші вершки збити разом з цукром і ванільним цукром, перемішати з желатинової сумішшю. Рулет розгорнути, змастити вершками, верх посипати шоколадом.Рада з журналу для пишноти (я так не робила) білки збити окремо з 4ст / л теплої води, всипаючи цівкою цукор, потім змішати з жовтками
