Шоколадний торт з марскапоне (carina)

. Додати м'яке масло і жовток

. Заважати поки тісто не прийме консистенцію м'яких крихт

. Покрити тестом дно і стінки рознімної форми (26 см) і поставити в холодильник застигати

. Нагріти духовку до 175 С

. Вирізати з паперу для випічки круг покрити ним тісто і насипати горох, рис. боби .. ітд

. Випікати 30 хв

. Вийняти форму, освобощіть від гороху і паперу, покрити дно фольгою і випікати ще 15- 20 хв

. остудити не виймаючи з форми

Приготувати начинку

. Довести до кипіння вершки і молоко і зняти відразу ж з вогню

. додати в молоко шоколад і розмішати до повного розчинення, остудити

. додати яйце і все збити міксером

. вилити шоколадний крем на корж і випікати 25 хв

. остудити не виймаючи з форми

Покриття

. Збити вершки, маскарпоне і цукор в піну

. Розвести розчинна кава введенні і замочити в ньому желатин

. Покрити кремом торт і поставити застигати

. Посипати готовий крем какао

PS ... Замість води використовувала бренді для кави і замочування желатину ..

Сирний крем не повинен бути як желе .. просто желатин допомагає зберігати форму

в шоколадний крем додала рубані лісові горіхи

пекла 2 рази .. вдруге зменшила колличества шоколадного крему і збільшила сирний крем ... в сир додала вишню -амарену