Шоколоданий торт-суфле
Знадобиться
250 г чорного шоколаду,250 г слив масла,
100 г цукру,
2 ст л бренді (у мене був ром),
5 яєць,
1 ст.лож. борошна,
1 ст.л цукрової пудри.
Як готувати
1. Шоколад з маслом і цукром розтопити на повільному вогні. Остудіть, додайте алкоголь.2. Збийте яйця в густу піну. Добавте борошно. Продовжуйте повільно збивати і тонкою цівкою вливайте шоколад. Підготуйте форму роз'ємну.
3. Розігрійте духовку до 180гр. Форму всередині викласти пергаментом, змастити маслом. Із зовнішнього боку форму обернути фольгою. Вилийте у форму шоколадну масу. Поставте форму у велику ємність з водою приблизно на 2 см від дна.
4. Випікати. Коли боки торта стануть твердими а середина ще м'якою, вийміть форму з духовки і зніміть фольгу. Остудіть. Зніміть форму, переверніть торт на блюдо, посипте цукровою пудрою.
_________________
