Шпинат або бурякова гичка з яйцем
Знадобиться
шпинат або бурякова гичка - 1 кгяйце - 4 шт.
цибуля ріпчаста - 3-4 головки
масло топлене - 4 ст. ложки
зелень петрушки
зелень кропу
кінза
сіль
перець мелений
Як готувати
Шпинат або бурякове бадилля переберіть, промийте, зваріть, відкиньте на друшляк, остудіть і відіжміть надлишки рідини.Очищену цибулю наріжте кубиками, спассеруйте на топленому маслі, додайте відварений шпинат або бадилля і смажте протягом 5 хвилин.
Зелень дрібно порубати, посоліть, поперчіть, змішайте з 2 збитими яйцями, додайте підготовлений шпинат або бадилля. Отриману масу залийте збитими яйцями і доведіть до готовності при закритій кришці.
