Штрудель з Рікота
Знадобиться
300 р борошна просіяти, додати 1 яйце, 1 ч.л. ОМ, шепотку солі, розвести 100 мл. теплої води з 1 краплею лимон. соку. Місити доти, поки не почне відлипати від рук. Потім, бити його об стіл раз 20. Сформувати кулю, змастити тісто ОМ, загорнути у фольгу і прибрати в тепле місце на 30 хв.
На столі Растеліть ХБ рушник, посипати борошном і тоненько раскатать.Затем обережно розтягнути руками в різному напрямку. Змастити тісто слив. маслом і посипати 0.5 ст. подж. сухарів. Укласти начинку, не доходячи до краю тесту 2 см. Змастити яйцем. Запікати при 200 гр. 30 хв. Подавати з ван. соусом і протертий. ягодами.
= Orangered] Начинка [/ color:
змішати в блендері 400 м рікотти з 150 р сах. пудри, 1 ч.л. ван. зссенціі і 2 яйця. Маса повинна бути кремообразной.
b] Ванільний соус: [/ b] [/ color]
В 1 ст вершків розвести 0.5 ч.л. крохмалю. Проварити 1 хв., Додати 1 ст.л.
сах.пудри і ванілін.Остудіть.
Змішати в блендері будь-які ягоди з цукром.
Я змішувала ожину і малину.
