Шубу-суші
Знадобиться
Звичайну шубу ми робимо зазвичай повітряної, так? Трьом овочі на терочке і не приминає. З рулетом такий варіант не проходить, треба все плотненько утрамбувати і багато майонезу не класти. Робила в такій послідовності, викладаючи на плівку:терта буряк (потерти дрібно і віджати її!)
трохи густого майонезу
терта морквина
терта картопля
терті яйця
трохи майонезу
тонко нашатковану вимочений цибулю
Кожен шар гарненько утрамбувати.
В серединку, смужкою, як в суші, викласти дрібно посічену оселедець (можна тоненькі смужки філе).
Рулет акуратно туго згорнути за допомогою плівки, і, якщо є, бамбукового килимка, прибрати в холодильник години на 2.
Потім розгорнути, порізати на "суші" і поставити вертикально. Зверху можна посипати тертим яйцем або якщо вийде, обваляти рулетики в тертому яйці (хоча яйця все одно почервоніють від буряка ..)
Рулетики виходять приблизно 5 см діаметром.
_________________
".
