Яблука, фаршировані

650г відвареного або смаженого курячого м'яса

10 яблук

4 ст.л. вершкового масла

Для соусу:

150 мл курячого бульйону (можна з кубика)

1 ст.л. вершкового масла

1 ч.л. (З гіркою) борошна

Для соусу розтопити на сковороді олію, швидко вмішати борошно і, помішуючи, прогріти суміш до появи приємного аромату (колір борошна не повинен змінюватися). Розвести бульйоном, посолити і варити 15 хвилин.

Яблука вимити і видалити серцевину. Залишити стінки завтовшки близько 1,5 см. Куряче м'ясо нарізати, змішати з густим білим соусом, наповнити сумішшю яблука, помістити у вогнетривкий скляну форму, покласти на кожне яблуко по шматочку масла і запекти в духовці до зарум'янювання поверхні яблук.