Яблуко з фуа гра (porcionno po 1/2 jabloka)

2 яблука (соковитих але не м'яких)

200 г сирої фуа гра

сіль

перець

30 г сл.масла

кардамон

Помити яблука, нарізати горизонтально скибочками по 1 см.

Швидко обсмажити на вершковому маслі з обох сторін, потім поставити в духовку (180 * на 4-5 хвилин). Викласти на серветки.

Нарізати скибочками в 1 см фуа гра. Обсмажити на сухій антипригарной сковорідці по 15-20 секунд з кожної сторони, викласти на серветки. Посолити, поперчити, посипати кардамоном.

"Зібрати" яблуко, чергуючи скибочки з фуа гра, щільно притиснути, підрівняти зовні. Щільно загорнути в плівку, прибрати в холодильник на 5-6 годин.

Перед подачею розрізати навпіл.

Подавати з скибочками хрусткого сільського хліба.

Рецепт, повторюю, найпростіший, але просто неймовірно смачний! Кардамону у мене не було, посипала фуа гра сумішшю кориці, імбиру і мускату. В процесі охолодження в "пакетиках" виділився сік і жир, я їх розгорнула, обсушити від того і від іншого і загорнула по новій.

Більше до цієї закусці нічого не треба, тільки келих хорошого вина ...