Яблуко з фуа гра
Знадобиться
2 яблука (соковитих але не м'яких)200 г сирої фуа гра
сіль
перець
30 г сл.масла
кардамон
Як готувати
Помити яблука, нарізати горизонтально скибочками по 1 см.Швидко обсмажити на вершковому маслі з обох сторін, потім поставити в духовку (180 * на 4-5 хвилин). Викласти на серветки.
Нарізати скибочками в 1 см фуа гра. Обсмажити на сухій антипригарной сковорідці по 15-20 секунд з кожної сторони, викласти на серветки. Посолити, поперчити, посипати кардамоном.
"Зібрати" яблуко, чергуючи скибочки з фуа гра, щільно притиснути, підрівняти зовні. Щільно загорнути в плівку, прибрати в холодильник на 5-6 годин.
Перед подачею розрізати навпіл.
Подавати з скибочками хрусткого сільського хліба.
