Яблучно - кокосовий пиріг

1 кг кислих яблук

75 г тертого кокоса

150г масла або маргарину

150г сах.пудри

4 яйця

1 пакетик розпушувача

1/2 ст.ложки кориці

100 мл молока

ванільний цукор для посипання

Яблука умити, вийняти серцевину, нарізати скибочками і покапать соком лимона.

Масло (маргарин) з пудрою збити в піну і по черзі вмішати яйця. Борошно, розпушувач, кокос і корицю перемішати і по немногу надавати до піні + молоко.

Готове тісто налити на протвень. попередньо потерту маргарином і посипану борошном. На тісто викласти яблука.

Пекти в попередньо зігрітої духовці на 180C близько 30 хв