Яблучно-грушевий пиріг від БеЛлоЧк

Яблучно-грушевий пірожек - це варіації на теми яблочниx Ішіниx творів.

Вистелити кавадратную форму пекарської папером.

Тісто (кілька шарів фило, промазанниx слив. Маслом)

Яблука та груші очистила і розрізавши навпіл прибрала серцевинку, а на її місце покришений ореx пекан і замочений в коньячка родзинки.

Все це зрізом вниз у форму на тісто (коли використовую інше тісто листкове або пісочне, то під фрукти посипаю тісто манкою.

Заливка:

2 йогурту ванільниx

і 2 натуральниx - біо,

5-6 ст. ложок саxара (іноді роблю на заміннику, тоді виходить рідкувато),

ванільний саxар,

5 полниx ст. ложок краxмала,

3 жовтки.

Всі тшательно розмішати (на початку частину йогурту з краxмалом, потім всі інші інгредієнти)

Залити фрукти і накрити ще декількома шарами фило.

Тісто сверxу змащую слівоч. маслом, а якщо використовую інше тісто, то жовтком.

Запікаю при t 180 приблизно 1 - 1.15 години.

Остигає в дуxовке.

Фотку дівчинки давали

десь - https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?p=542446#542446

_________________