Яблучно-маковий пиріг без борошна
Знадобиться
• Мак - 100 г• Мед - 1 ст. л.
• Масло вершкове - 100 г
• Крупа манна - 2 ст. л.
• Яйце - 3 шт
• Яблуко - 2-3 шт
• Цукрова пудра (+ 5 ст.л. для глазурі) - 3 ст. л.
• Сік лимона
• Розпушувач тіста - 1 ч. Л.
Як готувати
Почнемо з маку. Хвилин 5 його треба проварити, добре злити воду і розтерти в кавомолці або м'ясорубці з медом.М'яке вершкове масло збити.
Відокремити білки від жовтків. Жовтки по одному ввести в масло.
Яблука почистити (2 - якщо великі, 3 - якщо середні), натерти на крупній тертці.
У масло з жовтками поступово ввести яблука і мак.
Туди ж манку, цукрову пудру, розпушувач.
Білки збити в круту піну і поступово ввести в тісто.
Виливаємо тісто у форму (діаметр 20 см) і ставимо в духовку хвилин на 40 при температурі 180 градусів.
Цукрову пудру змішуємо з лимонним соком і водою - отримуємо глазур для прикраси.
