Японський яблучно-маковий пиріг вах!
Знадобиться
* 150 гр маку* 120 гр слив масла кімнатної температури
* 4 яйця
* 3 ст л сах пудри (~ 80гр)
* 3 середніх яблука (~ 350 гр)
* 2 ст л манної крупи (манки)
* 1 ст л меду (з горою)
* 1 ст л ростить масла
* 1 ч л (без гори) розпушувача
*
* 50-70 гр темного шоколаду + ~ 3 ст л молока
* 3-4 ст л сах пудри + 1 ч л води + ~ 3 год л соку лимона
Як готувати
1. Мак залити окропом і дати постояти хвилин 10-15. Воду злити. У мак додати мед і все в блендер-гарненько подрібнити. Чудово виходить, пропустивши 2-3 рази мак через м'ясорубку2. Відокремити білки від желтков.Масло пару хвилин збиваємо і по одному домішуємо жовтки
3. Яблуко очистити від шкірки і серцевини і потерти на морквяної тертці (не різати!)
4. До масла домішуємо в декілька заходів яблука і мак. Туди ж манку, розпушувач, ростить масло і пудру
5. Білки збити в круту піну і в 3 заходу акуратно наточити до тесту
6. Вилити у форму, змащену ростить маслом (у мене 20 см) і в духовку на 45-55 хв (залежить від духовки) 180-200"
7. На водяній бані розтопити шоколад з молоком-це перша глазур на верх пирога. Сах пудру змішати з водою і соком лимона-це друга глазур.
8. Дати добре охолонути і постояти хоча б годину-другу !! А можна і на ніч!
9. СМАЧНОГО !!!
