Яблучно-маковий торт
Знадобиться
2 яблука, 4 яйця, щіпка солі, 750г нежирного сиру, 200г цукру, 1 пакетик ванільного цукру, сік і терта цедра 1 лимона, 30 г манної каші, 1ч.л. розпушувача для тіста, 250г меленого маку, жир для форми, 1ст.л. цукрової пудри.Як готувати
Яблука очистити і нарізати великими кубиками. Розбити яйця і збити піну з білків і солі. Сир, жовтки, цукор, ванільний цукор, сік і лимонну цедру вимісити до отримання гладкої масси.К неї додати манну кашу, вимішати з розпушувачем для тесту, а потім піну білків. 1/3 маси вимішати з маком.Порізані яблука перемішати зі світлою масою. Форму діаметром близько 26 см змастити жиром. Укласти в неї спочатку світлу масу і прикрити її темною, маковою масою. Температура випічки: Близько 70-80 хвилин. Випечений торт залишити до охолодження у відкритій духовці. Потім посипати цукровою пудрою.
На замітку
Замість цукрової пудри для прикраси можна використовувати глазур, приготовану таким чином: цукрову пудру розтерти з лимонним соком або ромом і цю глазур нанести досить товстим шаром на поверхню торта.
