Яблучні маффіни з горіхами і корицею (ilara)

ЯБЛУЧНІ мафіни з горіхами і корицею

За рецептом Смадар Вальтер

Яблука, додані в тісто, роблять ці маффіни

м'якими і ніжними.

На 12 маффінів

1 1/2 склянки (210 г) борошна

2 ч. Л. розпушувача

1/2 склянки (100 г) цукру

1/4 ч. Л. солі

1/2 ч. Л. кориці

1 яйце

1/2 склянки молока

1/4 склянки олії

1 яблуко

1/2 склянки рубаних горіхів (волоських або пекан)

Духовку нагріти до 180 градусів. Змастити маслом поглиблення форми для 12 маффинов.

У великій мисці перемішати борошно, розпушувач, цукор, сіль, корицю і горіхи.

В іншій мисці змішати яйця, рослинне масло і молоко. Додати натерте на тертці яблуко. Вміст цієї миски з'єднати з сухими компонентами. Повільно перемішувати ложкою тільки до тих пір, поки не утвориться грудкувате тісто.

Розподілити тісто по формах і випікати маффіни близько 20 хвилин, поки вони не стануть пишними і рум'яними (зубочистка, встромлена в центр, вийде чистої).