Яблучні кульки з ромом, ваніллю и шоколадом від Кікіс
Як готувати
Потрібно:З розрахунком на 1 ровері яблуко (я брала "Фудзі")
10 гр. вершкового масла
3 ст.л цукру
1/4 стручка ванілі (надрізаті)
ром - 2 ст.л.
40 гр. солодких крекерів Grahams (если немає, то можна замініті на добро кріхке печиво), розкрішіті.
75 гр. чорного шоколаду
75 гр. молочного шоколаду
кольоровий цукор для прикраси
==============================================
Яблуко почистити и дрібно порізаті.
Зробити яблучне соте:
Розтопіті в невелікій сковороді олію, Додати
яблуко и ваніль и згасіті хвилини 2 на повільному вогні.
Додати цукор и продовжуваті гасить Вже на Середньому вогні до випаровуваності Рідини.
Як Тільки яблуко стані Прозоров и прідбає бурштиновий колір - Вліті ром и зафламбіровать.
Зняти з вогню и остудіті. Прібраті стручок ванілі.
Всіпаті в яблучне соте розкрішене печиво и добро перемішаті.
З помошью харчової плівки Сформувати з яблучної масі невелікі Щільні кульки.
Зануріті шкірних кульку в розтопленій шоколад, тут же посіпаті кольоровим цукри. Остудіті.
