Яблучний пиріг за мотивами цветаевского

Один з варіантів популярного в неті цветаевских яблучного пирога. Особисто мені подобається более орігіналу, хоча різниця на перший взягляд незначна - ВСЬОГО ЛИШЕ у форму для віпікання. У даним варіанті виходе Щось Неймовірно ніжне, смачне, де тісто и начинка доповнюють один одного як можна краще (як сказала моя подруга - Я сьела 3 шматки и нітрохі про Це не Шкоди!)

Отже, ТЕСТО - 150гр масла розтопіті, 0,5 склянки сметану, 100гр цукру, 1 пакетик розпушувача, борошна 1,5 склянки - нам нужно ніжне тісто, схоже на пластилін.

Яблука - грам 700 почистити и нарізаті тоненько и дрібненько. У цею пиріг підходять ТІЛЬКИ ЯБЛУКА кислих сортів. ті, Які после випічки стають м'якими. Я якось зіпсувала пиріг, купивши тверді яблука (здається Макінтош) - смороду ну ні як НЕ впісуваліся в Загальний ніжний фон, Залишани тверденький кусочамі.

Тісто розподіліті по деку - если у вас стандартна духовка з СЕРЕДНЯ розміру Деком, то сміліво використову его, если ж як у мене - з великим, то краще співуче форму мати відповідну. Тісто має буті тоненьким шаром - у мене впрітул на форму розміром 38 * 25см. Зверху розкласті яблука и залитих заливки - збити 2 яйця, 1 склянка сметану, цукру Трохи менше склянки і 2 ст.л. борошна, ванілін. Віпікаті при 180 градусах до готовності (орієнтуючісь на свою духовку). Тепер увага - пиріг краще їсти на Наступний день - повірте, смак покращується ПІСЛЯ ТОГО ЯК ВІН настою.

На фото половина пирога, це для орієнтування результату.