Яблучний пиріг з кокосом
Знадоби
165 г борошна (Self rising)30 г дрібно меленого Мигдаль
120 г вершкового масла
3- 4 ст л холодної води
1/2 ч л СОЛІ
30 цукру
, змішаті сухі Інгредієнти, Додати масло
. змішаті тісто в комбайні, до консістенції крихти, Дода в кінці холодну воду
. війняті тісто, скачати в кулю, обернути плівкою и поставити на 30 хв у холодильник
Начинка
5- 6 великих Соковита яблук (Fuji. Pink lady)
100 г вершкового масла
50 г рому або Бренді
150 г кокосової стружки
100 г родзінок
2 ст л темного цукру
2 ст л борошна
кілька крапель ромової есенції
Кориця на смак
Як готувати
очистити яблука від кожи и порізаті на невелікі частиночки. замочіті яблука и родзинки в ромі., Дода Ромовий есенцію
. прісмажіті злегка яблука на Вершкова маслі (50 г) .. поки яблука НЕ пустять сік
. Додати цукор и безперервно заважаючі, тримати на вогні, поки Повністю НЕ розплавіться цукор
. Зняти з вогню и перемешатьс Родзинка
. Змішаті кокос з борошна и маслом .. перетерті руками и сделать крихту
. Війняті тісто їх холодильника, розкачаті в коло (більше величини форми) на посіпаній борошно дошці .. и Обережно перенести у форму
. Покриття дно и стінкі форми
. Проколоти в декількох місцях
. Посіпаті злегка цукри и Трохи-трохи кокосовою стружкою.
. Викластись яблука (разом з соком). посіпаті злегка цукри (Додати за Бажанов корицю) .і зверху посіпаті кокосового Крихта
. Віпікаті при 190 С 20 хвилин
. Подаваті з заварним кремом або Морозива
P.S. Пиріг Вийшов з 3 абсолютно Незалежних один від одного
рецептів
Дуже смачно .. (я правда дуже люблю яблука з кокосом)
пекла почти відразу накрити папером .. очень Швидко ставши " рум'янітіся" верх .. того папір НЕ знімала до кінця випічки
Морозиво або крем ІМХО необхідній, т до пиріг й достатньо сухий .. лістопаді поклала замало яблук
Води пішло 3 ст ложки
У мене Ніколи НЕ виходе тісто цього типу " розкачаті в коло и перенести".. Тому " дно и стінкі" формую у форме ..
Пекла в рознімної форме
