Яблучний пиріг з медом и кремом ваніль

Для тіста:

2ст.мукі

150 гр.сл масла

100 гр.сахара

пол.ч.л. СОЛІ

1ч.л.мёда

Начинка:

8 очищених и нарізаніх яблук

пол. склянки коричневого цукру

пол .стакана вина

2 ст.л. меду

1 4 склянки родзінок

Ванільній крем

1 пакет вершків 35%

3желтка

1 2ст.сахара

1ст.л (без верху) корнфлора (Крохмаль)

1ч.л.ванільной есенції

Тісто - всі Інгредієнти змішуємо до Отримання гладкого тіста, накріваємо плівкою и в холодильник на годину (незгірш) .Раскатіваем тісто до толщіні1 2 см.і на круглий деко для паю (у мене 30 см)

Залішаємо шматочок тіста для виготовлення решітки.

Повертаємо деко з тестом в холодильник.

У цею годину Готуємо;

Начинку-У каструлю кладемо яблука, цукор, вино, мед и родзинки.

Варимо хвилин 10 поки яблука не стануть мягкімі.Также поміщаємо в холодильник.

Крем ваніль-Сливки доводяться до кіпіння .Взбіваем Білки з Цукров и додаємо корнфлор.Вліваем кіплячі слівкм и перемішуємо очень хорошо.Полученную масу-рідку повертаючісь на вогонь и кіп'ятімо поки НЕ загестеет (Не очень сильно) .Добавляем ванілін и остужаем.В холодильник.

Деко з тестом заповнюємо кремом, зверху Яблучний суміш и з залишком тесту робимо красиву решеточку.

У нагріту до 170 град.духовку на 40 хвилин.