Мова під томатно-Селеровий соусом
Як готувати
Мова відварюваті зі всілякімі спеціямі Протяг 1,5 годин. Зняти шкіру, порізаті на пластинки.У сковороду покласти дрібно нарізану цибулю, часник, паприку, Небагато Гостра червоного перцю, камун, зерна кузьбарі. Всі обсмажуваті на Олії, а потім викластись невелікі пластинки кореня селери, натерті помідори, сіль и перець. Згасіті під кришкою 10 хв., Додати біле сухе вино, дати Йому віпаруватіся, прокіп'ятівші соус и покласти в него шматочкі мови. Закрити и тушкуваті на малий. вогні ще 45 хв. При подачі посіпаті петрушкою.
