Мова в Горщик
Знадоби
750 г Яловичі мови, 75 г вершкового масла, 2 цибулини, 300 г свіжіх грібів, 1 склянка очищених Волоська горіхів, 2 - 3 зубчики часника, 250 г сметану, чорний Мелень перець, сіль.
Приготування
Готуємо:
1. Мова добро ПРОМІТЕЙ, залиті холодною водою и зваріті. (Я брала мову свинний)
2. Охолодіті в холодній воде, зняти шкіру, нарізаті великими Шматко и покласти в горщик.
3. Підсмажуємо на сковорідці дрібно порізану цибулю, відварюємо и підсмажуємо гриби. (У мене були шампіньоні_
4. Горіхи и часник товчемося до однорідної масі, поки з горіхів НЕ виступа масло. Змішуємо зі сметаною, солимо, перчімо и заліваємо ЦІМ соусом мову.
5. Накріваємо горщик кришкою, ставімие в слабо нагріту духовку и стежімо, щоб соус не кіпів. Через півгодіні страва готова.
