Маринована диня з вишнею
Знадобиться
900 г дині2 ст л солі
2.2 л води для маринаду
225 г вишні
400 мл води
150 мл оцту
1 паличка кориці
1 ч л меленої гвоздики
450 г цукру
Як готувати
Дуже гарний маринад. Ви можете використовувати для нього консервовані вишні, ретельно злиті.1. Очистити свіжу диню від кірки і порізати на кубики. Змішати сіль з водою, щоб зробити маринад. Покласти диню у велику миску і залити маринадом. Залишити на ніч. Злити.
2. Покласти воду, оцет, корицю, гвоздику і цукор у велику каструлю ідовесті до кипіння. Коли цукор розчиниться, додати диню і вишню. Тушкувати на повільному вогні протягом 1 години, поки диня не стане прозорою і м'якою.
3. Перелити в підігріті простерилізовані банки і щільно запечатати. Тримати близько 1 місяця перед використанням.
